Dall’unione della nostra farina di mais con la farina integrale di grano saraceno, macinate a pietra , otteniamo la nostra Polenta Taragna, piatto della tradizione dell’alta Lombardia.

Il chicco viene macinato integralmente lasciando intatto il germe ricco di olio, proteine, ferro e calcio. Il germe, che è la parte più tenera del chicco, genera durante la molitura la parte più fine della farina, conferendo alla polenta il suo sapore unico, e la sua naturale cremosità.

Dal sapore ricco e robusto, la nostra Polenta Taragna è perfetta per accompagnare formaggi e salumi, e tutti i piatti della tradizione lombarda. Sempre senza glutine.

Valori Nutrizionali per 100 g di polenta taragna:

Valore energetico: 344 kcal
Proteine: 7,28 g
Carboidrati: 89,2 g
Grassi: 1,21 g