Confezione da 12 sacchetti sottovuoto da 1Kg. di Riso Arborio lavorazione extra a Gemma.

Una limitata produzione di Arborio che si distingue dal noto Carnaroli per la sua dimensione e morbidezza, anche lui viene con cura abraso a pietra naturale rispettando la sua gemma, quindi setacciato per eliminare chicchi piccoli, imperfetti e spezzati confezionando solo i migliori.

Questa lavorazione speciale effettuata da noi nei nostri impianti garantisce di creare risotti con chicchi dalla cottura uniforme e con un alto grado di assorbimento del brodo fino a 3,5 volte il peso del riso crudo, questa caratteristica oltre a conferire una resa alla cottura superiore incrementa  anche il gusto del chicco stesso che è in grado di assorbire più sapore dal brodo.

La produzione annuale è limitata in quanto viene coltivato in regime di agricoltura integrata con una stretta rotazione biennale con tutti gli altri cereali e legumi che coltiviamo e trasformiamo direttamente.