12 Confezioni da 1 kg sottovuoto di Riso Carnaroli lavorazione extra a Gemma.

Lo coltiviamo e lo trasformiamo direttamente con grande cura, infatti questo riso viene abraso a pietra naturale rispettando la sua gemma, quindi setacciato per eliminare chicchi piccoli, imperfetti e spezzati confezionando solo i più grandi.

Questa lavorazione speciale effettuata da noi garantisce di creare risotti con chicchi dalla cottura uniforme e con un alto grado di assorbimento del brodo fino a 3,2 volte il peso del riso crudo, questa caratteristica oltre a conferire una resa alla cottura superiore incrementa  anche il gusto del chicco stesso che è in grado di assorbire più sapore dal brodo.

La produzione annuale è limitata in quanto viene coltivato in regime di agricoltura integrata con una stretta rotazione biennale con tutti gli altri cereali e legumi che coltiviamo e trasformiamo.