Oggi vi presentiamo un piatto realizzato dalla blogger Elena Nasta - laceliacapasticciona - per preparare il nostro riso venere. Anche questa ricetta sarà inserita nel nostro ricettario consultabile direttamente dalla nostra home page: Ricettario Cascina Artusi Vi avevamo parlato di alcune qualità e caratteristiche del riso venere nella nostra pagina facebook, in questi due differenti … Leggi tutto Tortini di riso venere con calamari
pesce
Polenta di riso Venere con merluzzo in guazzetto
Ingredienti per un piatto: per il brodo: 1 cipolla media 2 gambi di sedano 3 foglie di alloro 1 pizzico sale 1 trancio di cuore di filetto di merluzzo per il guazzetto: mezzo cucchiaio di olio il gambo di un porro 250 gr di pomodori ciliegina o passata prezzemolo fresco tritato a piacere peperoncino Procedimento Preparazione … Leggi tutto Polenta di riso Venere con merluzzo in guazzetto
Polentina Carnaroli Artusi con Gamberi flambè al bitter Campari
Ingredienti per 8 persone: per la polentina: 300g di Polenta Carnaroli, 1000ml. d'acqua, sale. per la fonduta di gorgonzola: 200g di gorgonzola piccante, 25ml latte, 25ml panna, 24 code di gambero, uno shot di Bitter Campari, Sale e Pepe q.b., una noce di burro. Procedimento: Tagliare a cubetti il gorgonzola piccante e farlo fondere nel latte e panna a fuoco lento … Leggi tutto Polentina Carnaroli Artusi con Gamberi flambè al bitter Campari
