Ricetta professionale 500 gr di Amido di Mais 400 gr di fecola di patate... 500 gr di burro 20 gr di sale 30 gr di lievito di birra 400 gr di latte intero fresco 800 gr di uova 300 gr di zucchero semolato 650 gr di farina di riso sushi (alta amilopectina) 12 gr di … Leggi tutto Pasta sfoglia dolce senza Glutine
ricettario
Riz a l’Imperatrice – Budino di riso al pistacchio con caramello salato
Oggi vi proponiamo una ricetta molto raffinata, introducendone la sua storia. Siamo nel 1911, quando l'Imperatrice Eugenia de Montijo, moglie di Napoleone III, ultima sovrana di Francia, chiese di poter assaggiare la torta di riso giapponese "Mochi Akafuku". Si trattava di un dolce a base di latte di riso, mescolato con una crema bavarese ed aggiunta … Leggi tutto Riz a l’Imperatrice – Budino di riso al pistacchio con caramello salato
Pizzette di polenta
Questa sera vi presentiamo una ricetta di Sara Breda, food blogger specializzata in cucina con bimby, la quale ha ideato un modo originale per servire la nostra polenta. Ci è venuto in mente che forse questa ricetta potrebbe tornare molto utile se abbiamo esagerato con le dosi ed è avanzata della polenta dal giorno prima. Per … Leggi tutto Pizzette di polenta
Muffins di riso alle prugne
Questi muffins sono stati preparati dalla blogger Elena Nasta, "la celiaca pasticciona" . La farina utilizzata è la nostra farina di riso. Sono molto semplici da realizzare e potete personalizzarli a vostro gusto, utilizzando i vostri frutti di stagione preferiti. Ecco la sua ricetta: Ingredienti per circa 26 piccoli muffin: 26 pirottini piccoli da muffin teglia … Leggi tutto Muffins di riso alle prugne
